百味鲜手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉，再加以酸辣粉的佐料，及时烫煮食用，这方现做现卖的方式称之为”手工酸辣粉“。起源于四川，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
教您如何选择和辨别红薯粉，如何熬高汤，醋的选择，特制辣椒油的炒制，配料，全部过程首先由师傅演示，师傅演示结束后，在师傅的指导下由您自己亲手操作，操作过 程中 师傅会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，较后在您全部熟练了以后独立操作。
百味鲜小吃练习的酸辣粉以其价廉物美口胃一同的优势在全国各大都市贩卖非常火爆。酸辣粉是四川省、重庆市等地的汉族传统名小吃，由于价廉物美，长久以来不断深受人们的喜欢，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
联 系 人张校长（加观看现场培训视频及了解更多详情）
地      址河南省新乡市金穗大道与解放大道交叉口西南角餐饮技术培训学校。
乘车路线新乡市乘3路公交车到“中心医院”站牌下车回走8米建设隔壁小吃培训即到。
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百味鲜从原材料开始一步步做出来。直至较后做出的口味 和师傅所制作的基本相同既可。接下来介绍如何开店----如何选址----开店所需设备如何选择和购买----利润分析----列出装修设计方案----经营技巧----如何办理相关证件----结业----后期免费技术更新。

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