昆明五华华兴职业培训学校郑重承诺：
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我校充分发挥省餐饮与美食行业协会的平台作用，按照“政府支持、市场主导、行业辅导、校企合作”的模式，整合省内高校和行业协会资源，支持合作高校增设餐饮管理专业和烹饪学科，开展多层次、多形式的餐饮教育和岗位培训项目。在参与培训和合作的各大中小企业单位中获得优良的评价和赞誉，在丰富的实训经验中，获得大量的知识和人才储备，为社会培养了一批又一批专业型人才，多途径提升从业人员的整体素质，建立烹饪与餐饮服务“双百”精英队伍。
青椒土豆片是一道简单的家常菜，主要原料是青椒、土豆。口味清淡，营养丰富，老少皆宜。
土豆 250克 青椒 250克
调料:植物油20克 酱油 5克 醋 3克 白砂糖 4克 盐 3克 花椒 2克 味精 2克 大葱 5克 姜 5克 大蒜 5克 各适量
私家菜 健脾开胃调理 便秘调理
做法
1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块;青椒土豆片
2.土豆去皮洗净切成片;
3.葱姜切片;
4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;
5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。
营养价值1:土豆要用清水淘洗3-4遍，入锅的时候沥干水分。
2:土豆片入锅炒匀后，略煎一会更好吃，但一定要中小火。
3:青椒炒到变色即可，不要炒过，否则影响口感和色泽。

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