高压灭菌器(如图所示)是用比常压高的压力，把水的沸点升至100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的一种高压容器。适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位，对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。
如果平时不注意高压灭菌锅的保养及维护，会严重影响灭菌效果。下面就来看看怎样去保养和维护高压灭菌锅。
1.堆放灭菌物品时，严禁堵塞放汽阀的出气孔，必须留出空位保证设备畅通放气，否则安全阀因出气孔堵塞不能工作，并且容易造成事故。
2.每次使用高压灭菌器前必须检查灭菌桶内水量是否保持在搁脚处。
3.灭菌液体时，应将液体罐装在硬质的耐热玻璃瓶中，以不超过3/4体积为好，瓶口选用棉花纱塞，切勿使用未打孔的橡胶或软木塞。
特别注意：在灭菌液体结束时不准立即释放蒸汽，必须待压力表指针回复到零位后方可排放余气。
4.不同类型，不同灭菌要求的物品不要放在一起灭菌，以免顾此失彼，造成损失。
5.高压灭菌器灭菌结束时，压力表指针必须恢复零位，将放汽阀搭子置于放汽方位。使外界空气进入高压灭菌器内，真空消除后，容器盖即可开启。
6.高压灭菌器的压力表使用日久后，压力指示不正或不能恢复零位，应及时予以检修，平时应定期与标准压力表相对照，若不正常，应更换新表。
7.平时应将高压灭菌器保持清洁和干燥，方可延长使用年限，橡胶密封垫圈使用日久会老化，应定期更换。