1、空心菜大棚种植的话一般在每年的10-12月份左右播种，2-3个月后就可以采收上市。
2、由于空心菜是一种生长速度比较快、分枝能力比较强的蔬菜，所需的水分和肥料也是要充足的，这样才不至于影响它的生长。
3、冬季大棚种植做到防冻保温是关键，因为气温过低，空气湿度太大极易对空心菜的生长不利，所以要选择光照好，温差不大的天气播种。低温天气的话棚内温度要保正在10摄氏度以上，否则会冻坏;高温天气的话棚内温度不要超过35摄氏度，保持通风除湿;阴雨天空气湿度过大的话也要揭开大棚四周的塑料膜。
4、一般空心菜采收(一般长到35cm左右要及时采收)一次以后，过段时间又会发新叶，可以再次采收。所以保证土壤基肥的同时，必须按时做好追肥工作。采收一次追肥一次，追肥后也要及时浇水保持土壤湿润。
5、大棚种植的空心菜，在气温低和湿度大的情况下容易产生茎腐病和猝倒病，主要的病虫害有红蜘蛛和螨类，提前做好预防工作很有必要。