昆明五华华兴职业培训学校郑重承诺：
单项收费,一对一教学,随到随学,一次缴费,包技术培训费、包材料费,,资料费,,包教包会,学会为止,学习时间可自由安排。先考察,品尝满意后,先尝味道,开始学习,所有学员实际操作,带绝密配方,绝不保留,前期师傅做,学员看,后期学员做,师傅指点,反复练习,学会为止！传授管理经营技巧，提供原料采购地，及所需设备,材料和设备清单，设备维护保养常识及采购信息等，在所开店区域提供区域保护（3公里内不教第二个相同项目的学员）让您顺利掌握技术,真正做到不一样的培训,不一样的收获！昆明五华华兴职业培训学校竭诚欢迎您的到来!
昆明五华华兴示范讲解：
1.专业老师一 对一的实战示范，讲解技术。 
2.老师实践操作中带领你回忆理论
学习阶段中的开 店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 
自我实践：
1.公司提供所有原材料，学员亲手操作练习，老师旁边检查指导。 
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检 查指导。 
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
内容：
一、传说：
关于耙肉饵丝的来历在大理当地还有一个传说：相传在一千多年前的蒙化城（现在云南的巍山县），因一次意外山火将当地居民饲养的家猪烧死了不少，居民们舍不得丢弃，于是便把烧焦的猪洗净后刮去外表的胡渣重新放入土锅中炖煮。为了去除猪肉的糊味，他们添进了当地的阉鸡肉和云南火腿，先用大火猛煮后捞去汤面的浮沫，再加入草果、生姜等继续用温火耐心熬制到肉已经相当酥软滑腻，放上用巍山有名的“黄皮谷”米制成的饵丝一起加工，结果味道出乎预料的好，当地居民也可谓是因祸得福，从此以后又多了一道特色美食。
据说，当年南诏王皮逻阁曾用它招待大唐使节，受到极高赞誉，从此耙肉饵丝便名声大振，被誉为南诏故地饮食文化的一大品牌，目前耙肉饵丝仍是大理巍山一带很具特色的名小吃之一。耙肉饵丝也有被写成“扒肉饵丝”，这种写法应该是一种误写。“耙”字在云南话里面的意思是软的意思，能更加贴切的描述这种小吃里面的主材料-猪肉。之所以会有“扒肉饵丝”的出现，估计是因为外地过来大理旅游的朋友品尝耙肉饵丝后恋恋不忘，但只是记得口头上的叫法，而不确定正确文字怎么写的，所以出现了“扒肉饵丝”的写法。
三、培训内容：
1、耙肉饵丝原材料的选购与讲解；
2、耙肉饵丝的秘制方法；
3、耙肉饵丝技能培训；
4、耙肉饵丝学员的实际操作；
5、耙肉饵丝的注意事项；
6、耙肉饵丝的技巧讲究等。

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