曲靖初级厨师培训|曲靖炒菜培训学校。云南先科教育不仅为学员提供名校学历证书，更会为您申请相应学位证书，为学员提供全方位保障！
记者了解到，不久前，一位不速之客来到了先科培训学校，这就是83岁高龄的史书勋老人，并且热情高涨，或许有些年轻人都有所不及，恰恰相反遇到先科培训学校的校长许德兵值班。许校长询问得知老先生退休多年，是个勤于思考，酷爱技术行业的老人，更可喜的是，老人身体很棒，精神面貌非常好，身体健康。老先生说学技术开店并不可能，主要是学习知识，知识是没有界限的，人人需要进步，不分男女老少，社会上一些年轻人整天吃喝玩乐，不学无术，他想用自己的真实行动感染社会上所有的人，鼓励大家积极学习，积极钻研，为新昆明建设作出自己应作的贡献。
从社会经济发展的情况来看，目前，餐饮行业的发展形势十分喜人。近年来，随着一些高端餐饮机构连锁扩张的脚步不断的加快，餐饮业对于高端餐饮人才的渴求日益加大。因此，厨师作为一项热门职业，并且以超高的薪资水平成为很多打工返乡人士以及不愿升学的学生第—选。
职业教育的发展助力中国梦的壮大，是培养高素质实用型技能人才的摇篮。厨师，作为当下蕞受欢迎的技术之一，发展前景也是一片光明。俗话说：“民以食为天”，当人民生活水平不断提高，大家对物质生活的需求也越来越高。作为美食缔造者，厨师的社会地位也越来越高。
初级
以理论与基本技能训练为主，学员先从专业基础知识入门，全面、系统了解中国烹饪文化、川菜、滇菜、粤菜的形成与发展及特点地位，掌握川菜的原料知识、刀功、切配、火候调味、烹饪方法等专业理论知识.
中级
以理论与实际操作为主，在教师亲自演示指导下，学员动手练习翻锅颠勺，刀工成形、装盘围边、凉菜、热菜调味等烹调技法，掌握丝、丁、块、条、粒等成形刀法和部分川菜、滇菜的制作。
高级
以菜品制作为主，学员在教师指导下，天天上灶做菜，全面系统地实作经典川菜，流行菜，传统菜、江湖菜凉菜、热菜等，菜肴冷拼技术，教师逐一点评指导，使学习达到事半功倍。
卤烤
以传授卤烤技术为主，学习各种川味卤水的制作、调制、及保存方法，各种烤制方法和技巧，原料检验、加工等。
火锅
以了解火锅制作为主，炒料、配料、装锅、经营，火锅店的管理，经营成本核算等等，传授各式川味火锅制作技术，川式流行火锅，川式红白味火锅等.

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